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  • 茭白炒蟹味菇,鲜美无比!

    发布时间:2020-10-19

      来源:教素食

        一粥一饭,当思来之不易;一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
        今天这道茭白炒蟹味菇,虽然是简单的家常炒菜,但味道却是无比鲜美!鲜嫩软滑的蟹味菇、爽脆的榨菜、清甜的青红椒和肥嫩的茭白就这么随便一炒,鲜嫩到不行~
        食材:
        茭白、蟹味菇、青椒、红椒、榨菜
        做法:
        - STEP 1 -
        将青椒、红椒洗净切成长条;
        - STEP 2 -
        茭白去皮洗净,切成细条;
        - STEP 3 -
        蟹味菇去根后洗净,切成两段;
        - STEP 4 -
        热锅起油,放入蟹味菇煸炒;
        - STEP 5 -
        加入适量盐,放入榨菜一同煸炒;
        - STEP 6 -
        放入切好的茭白;
        - STEP 7 -
        加入适量清水和酱油,炒软;
        - STEP 8 -
        最后放入青椒和红椒,炒熟后即可出锅。
        小贴士:
        茭白很容易炒熟,加点水能让茭白和蟹味菇水分更足,吃起来更润滑可口。
        榨菜本身就有咸味,盐和酱油的量要看个人口味轻重酌情添加。
        这道菜既保留了茭白原本的鲜甜可口,又掺杂了蟹味菇和青红椒的清香鲜爽,还能吃到爽脆的榨菜,口感非常丰富。

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