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  • 圆葱木耳炒蛋,鲜香美味!

    发布时间:2020-09-21

      来源:中国伟德国际手机客户端商务网

        今天小编给大家推荐一道“硬核”下饭菜:圆葱木耳炒鸡蛋,这道菜特点是:香辣咸香,鲜嫩爽脆,鲜香入味,不仅做法简单,而且具有丰富的营养价值。
        【食材配料】:鸡蛋、洋葱(圆葱)、盐、鸡精、黑木耳、韭苔、小米椒、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、食用油
        【制作过程】:
        1. 首先在空碗中打入2枚新鲜的鸡蛋,用筷子充分搅散后,放在一旁备用,另外准备1粒圆葱,切成滚刀块,黑木耳提前用冷水泡软;
        2. 锅中放入食用油,油烧热后,先将充分搅散的蛋液倒入进去,将它炒散、炒熟后,盛出装盘备用;
        3. 另起锅烧油,油热后,再将其它配菜倒入热油中,开大火将它们煸炒至断生后,先加入少量的黄豆酱和蚝油,再倒入适量的提鲜生抽和上色的老抽,最后再放入少许的盐和鸡精调味,口味偏轻的人,只需选择最后两种佐料。
        4. 出锅前再放入事先炒好的鸡蛋,将它们快速翻炒均匀后,即可装盘上桌,家常版圆葱木耳炒鸡蛋制作完成,口味香辣咸香,口感又嫩又脆,无论是配干饭,还是稀饭都非常赞。
     

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