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  • 秋葵绣球菌

    发布时间:2020-06-16

      来源:中国伟德国际手机客户端商务网

        当口感独特的秋葵遇见菌菇界的新晋“网红”绣球菌,会碰撞出怎样的新奇体验?清新爽滑的新鲜秋葵焯水切段,丝丝碧绿,满满的菌菇切丝后缀饰其上,看起来团团簇簇,犹如绣球花开,快来跟小编一起学习这道菜吧~
        秋葵绣球菌
        - 食材 -
        秋葵,绣球菌,青红椒,嫩姜,盐,蒸鱼豉油
        - 做法 -
        第一步
        秋葵洗净后改刀对半切开;青红椒、嫩姜切末备用;绣球菌洗净后掰成小块备用。
        第二步
        热锅烧水,水里加适量盐和油先将秋葵、绣球菌依次汆水煮熟,汆熟后装盘。
        第三步
        制作酱汁:热锅内放适量蒸鱼豉油,再加些水稍微稀释,煮开后淋在摆好的秋葵及绣球菌上。
        第四步
        锅内热油,爆香准备好的青红椒、嫩姜末。
        第五步
        将爆香后的青红椒、嫩姜末淋在秋葵和绣球菌上,既美观又增加了风味,完成了!
        - 大厨小贴士 -
        汆水时,食盐可稍微多放一些,因为蔬菜本身味道较淡。(来源:上海老饭店炉灶主管)

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